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März
März
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Autor-Archive: naoko
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Feb.
Feb.
KOKUHO Am 26. März starten wir den japanischen Film KOKUHO – MEISTER DES KABUKI bundesweit im Kino. KOKUHO – MEISTER DES KABUKI ist eine Sensation in Japan und mit über 14 Millionen Kinobesuchern der erfolgreichste japanische Spielfilm aller Zeiten. Inhaltsangabe Nagasaki, 1964 – Nach dem Tod seines Vaters, dem Anführer einer Yakuza-Bande, wird der 14-jährige […]
25
Feb.
Feb.
Kochkurs Ramen im Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin / @Gourmanderie Endlich konnten wir wieder einen Live-Kochkurs im Studio veranstalten.Seit wir während der Corona-Zeit keine Präsenzkurse mehr anbieten konnten, waren – auch nach dem Ende der Einschränkungen – viele von uns gezwungen, Veränderungen vorzunehmen und neue Wege zu gehen. Nun haben wir endlich eine neue Küche gefunden – […]
19
Feb.
Feb.
Ein Foto aus einem Kochkurs- Bento: An diesem Tag war die Atmosphäre besonders lebhaft, denn auf den Tischen lagen viele bunte und ungewöhnliche Küchenhelfer bereit. Eine der Teilnehmerinnen war kürzlich in Japan und hatte dort in einem 100-Yen-Shop(ca. 1 Euro Shop) zahlreiche praktische und zugleich verspielte Gadgets gekauft. Darunter ein „Onigiri-Furi-Furi“, mit dem sich Reisbällchen […]
19
Feb.
Feb.
Minakamisansou Die Region Minakami im Bezirk Tone in der Präfektur Gunma ist von aktiven Vulkanen umgeben. Von Zeit zu Zeit kommt es zu Ausbrüchen, die sogar Skifahrer überraschen. Doch gerade diese vulkanische Aktivität ist der Ursprung der zahlreichen heißen Quellen, für die die Gegend berühmt ist. In Vielfalt und Wassermenge gelten sie als „Yokozuna des […]
10
Feb.
Feb.
Kawarazaki Yumotokan, Minamiuonuma, Niigata Prefecture Minamiuonuma in der Präfektur Niigata ist als Region mit starkem Schneefall bekannt, und in diesem Jahr fällt der Schnee besonders heftig. Große, schwere Schneeflocken fallen ununterbrochen, und wenn man morgens aufwacht, ist die Schaukel im Garten vollständig von einer dicken Schneeschicht bedeckt – so sehr, dass Schneeschaufeln unvermeidlich wird. Im […]
06
Feb.
Feb.
Hotel Kamosumori Nach der Abreise aus Hakuba besuchten wir das Auberge Hotel Kamusu Mori, das in einem der schneereichsten Gebiete von Matsunoyama in der Stadt Tōkamachi, Präfektur Niigata, liegt. Dieses energiegeladene Hotel wird von Menschen aus der Region getragen, die nach Ausbildungsjahren in Tokio und im Ausland zurückgekehrt sind, um ihre Heimat neu zu beleben. […]
05
Feb.
Feb.
Hakuba In letzter Zeit gehe ich, wenn ich im Winter nach Japan zurückkehre, immer öfter mit Freunden Skifahren. Hakuba habe ich auf Empfehlung meiner Ski-Freunde besucht – und erlebte dort einen kleinen Kulturschock. Hakuba ist ein beliebter Berg- und Ferienort in der Präfektur Nagano, bekannt für seine beeindruckende Alpenlandschaft. Internationale Bekanntheit erlangte der Ort durch […]
04
Feb.
Feb.
Shirahone Onsen Sasaya Ich besuche das Ryokan Sasaya im Shirahone-Onsen, einem abgelegenen, geheimnisvollen Thermalort in der Präfektur Nagano. Shirahone Onsen liegt in den Bergen der nördlichen Japanischen Alpen und blickt auf eine lange Geschichte zurück.Das Besondere an diesem Onsen ist sein milchig-weißes Wasser, dessen Farbe sich durch den Kontakt mit der Luft verändern soll. Seit […]
04
Feb.
Feb.
Okuhida Einer meiner liebsten Onsen-Orte ist das Okuhida Onsenkyō in der Präfektur Gifu.Im Winter liegt dort viel Schnee, und die Anreise von Takayama ist nur mit dem Auto oder dem Bus möglich. Doch innerhalb der Dörfer mit ihren traditionellen Häusern hat jedes Onsen seine eigene Wasserqualität. Außerdem begeistert mich jedes Mal das Hida-Rindfleisch, das für […]
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