Japanische Küche : Sushi – Rollen, was man rollen kann

Japanische Küche - Sushi - Rollen, was man rollen kann

Wenn man Kohlroulade oder Apfelstrudel herstellen kann, kann man auch asiatische "Rollen" herstellen. Dabei ist 
keine Handgeschicklichkeit gefragt.

Der Ablauf: Nach der Begrüßung widmen wir uns den Zutaten. Die richtige Auswahl des Fisch und Reis sind entscheidend 
für ein gutes Gelingen und den Geschmack. 
Dann beginnt der spannendste Teil: Nach dem Filetieren des Fisch und dem Kochen des originalen japanischen Reis (Japonica) 
wählen wir gemeinsam die passenden Zutaten aus. Dann fangen Sie an mit der Zubereitung von Maki. Am Ende des Kurses werden
wir die gemeinsam zubereiteten Küstlichkeiten in netter Runde verkosten. Wir werden folgendes zubereiten:

- ein gerolltes japanisches Omelette in der Pfanne 
- eine mit Fisch und Gemüse gerollte Sushi-Rolle(dicke und dunn)
- eine umgedrehte Seetangrolle

Unsere Zutaten: Die Kochschule Berlindaisuki legt Wert auf hohe Qualität und Authenzität. Das gilt im Besonderen auch 
für unsere Zutaten und Gewürze:

Japonica Reis (Koshihikari,Hitomebore)
Lachs (Sake)
Thunfisch (Tekka)
Surimi
Avokado
Gurke (Kyuuri)
Seetang (Nori)
Omelette (Tamago)
Eingelegte Gemüse(Oshinko)