Sushi Kochkurs Privat

Für einen besonderen Anlass erhielten wir eine Anfrage für einen privaten Sushi-Kochkurs in Berlin: Zum Geburtstag sollte gemeinsam Sushi zu Hause zubereitet werden. So entstand ein ganz besonderes Geburtstagsevent – ein japanischer Kochkurs im privaten Rahmen.

Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer brachten ihre eigenen Messer und Schürzen mit. Die meisten Zutaten konnten wir ganz einfach in Berliner Supermärkten besorgen. So konnten alle sehen, dass man auch in Berlin mit leicht erhältlichen Zutaten authentisches Sushi zubereiten kann. Besonders großes Interesse weckten jedoch typische japanische Küchenutensilien wie die Tamagoyaki-Pfanne oder ein japanisches Sashimi-Messer.

Da wir nur begrenzt Zeit hatten, haben wir diesmal keinen Sushi-Reis zubereitet und direkt mit dem Schneiden des Fisches begonnen. Vorbereitet hatten wir Lachs, Thunfisch und Bonito. Die Teilnehmenden lernten dabei, den Fisch schräg zu schneiden, um eine größere Oberfläche zu erhalten – eine Technik, die beim Sushi sehr wichtig ist. Auch wenn es anfangs etwas schwierig war, gelang die Vorbereitung schließlich sehr gut.

Zum Abschluss haben wir gemeinsam reichhaltige Futomaki (dicke Sushi-Rollen) zubereitet. Das Ergebnis war nicht nur schön anzusehen, sondern auch sehr lecker. Was nicht direkt gegessen wurde, konnten die Gäste einfach als ganze Rolle mit nach Hause nehmen.

So wurde aus dem Sushi-Kochkurs ein fröhliches und genussvolles Geburtstagsfest. In unseren japanischen Kochkursen in Berlin bieten wir neben Gruppen-Kochkursen auch private Kochkurse für Geburtstage, Events oder besondere Anlässe an.

プライベートお寿司コース

ベルリンで日本料理を体験できるプライベート料理教室として、今回は「お誕生日にお寿司を作りたい」というご依頼をいただき、ご自宅での寿司料理教室を開催しました。お誕生日会を兼ねた特別なイベントで、参加者のみなさんには包丁とエプロンを持参して集まっていただきました。

今回使用した材料の多くはベルリンのスーパーで手に入るものです。身近な食材で本格的な寿司を作れることも、日本料理教室の魅力のひとつです。また、日本の卵焼き機や刺身包丁など、普段あまり見ることのない日本の調理道具にも皆さん興味津々でした。

今回は時間の関係で酢飯作りは省き、魚の切り方からスタート。鮭、鮪、鰹を用意し、刺身の切り方を体験していただきました。斜めに包丁を入れて魚の面積を大きく見せる日本ならではの切り方に少し苦戦しながらも、皆さん真剣に取り組んでいました。

魚の準備ができたら、次はいよいよ太巻き作り。具だくさんの太巻きが完成し、みんなで美味しくいただきました。食べきれない分は切らずにそのままお持ち帰りに。お寿司を作る楽しさと日本料理の魅力を体験できる、楽しいお誕生日会となりました。

ベルリンでの日本料理教室では、寿司作りをはじめ、プライベートの料理教室やグループイベントにも対応しています。お誕生日会や特別なイベントとして、日本料理を一緒に楽しんでみませんか。

Tamago

Japanisch Omlett

Fotomaki und Nigiri-sushi

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typische japanische Küchenutensilien wie die Tamagoyaki-Pfanne, reichhaltige Futomaki (dicke Sushi-Rollen)

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