Kochkurs
"Sushi traditionell"
Sa.2.September.2019,
14:00-16:30 Uhr
Datum
Samstag 2.Septemver. 2019, 14:00-16:30 Uhr
Ort
Ackerstraße 2,
10115 Berlin - Mitte
Souterrain im Hinterhaus
Japanische Küche - Sushi - Rollen, was man rollen kann
Wenn man Kohlroulade oder Apfelstrudel herstellen kann, kann man auch asiatische "Rollen" herstellen. Dabei ist keine Handgeschicklichkeit gefragt.
Der Ablauf: Nach der Begrüßung widmen wir uns den Zutaten. Die richtige Auswahl des Fisch und Reis sind entscheidend für ein gutes Gelingen und den Geschmack. Dann beginnt der spannendste Teil: Nach dem Filetieren des Fisch und dem Kochen des originalen japanischen Reis (Japonica) wählen wir gemeinsam die passenden Zutaten aus. Dann fangen Sie an mit der Zubereitung von Maki. Am Ende des Kurses werden wir die gemeinsam zubereiteten Küstlichkeiten in netter Runde verkosten.
Wir werden folgendes zubereiten:
- ein gerolltes japanisches Omelette in der Pfanne
- eine mit Fisch und Gemüse gerollte Sushi-Rolle (dicke und dunn)
- eine umgedrehte Seetangrolle
Unsere Zutaten: Die Kochschule Berlindaisuki legt Wert auf hohe Qualität und Authenzität. Das gilt im Besonderen auch für unsere Zutaten und Gewürze:
- Japonica Reis (Koshihikari,Hitomebore)
- Lachs (Sake)
- Thunfisch (Tekka)
- Surimi
- Avokado
- Gurke (Kyuuri)
- Seetang (Nori)
- Omelette (Tamago)
- Eingelegte Gemüse(Oshinko)
Im Kochkurs sind enthalten:
Kochen unter Anleitung unserer Profiküche Verarbeitung von frischen Zutaten
Geschäftbedingungen
Die Kurse werden bei einer Teilnehmerzahl von mindestens 5 Personen durchgeführt. Wenn diese Zahl nicht erreicht wird, können die Kurse abgesagt werden. In diesem Fall können Sie sich erneut für einen Alternativtermin anmelden. Die Teilnahme findet auf eigene Gefahr statt.
